¿Cuál es el agua ideal para hacer café en casa?

Es habitual que para hacer café en casa elijas con cuidado el tipo y marca del grano, pero en cambio dejes bastante de lado la calidad del agua que utilizas.

El agua puede modificar muchísimo el aroma, sabor y personalidad del café que bebemos. Existen muchas sustancias como por ejemplo el calcio o el magnesio que pueden hacer más ácido nuestro café o atenuarlo. El tipo de agua también modifica la forma en que este se infusiona.

 

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¿Es el agua del grifo igual para todo el mundo?

Para muchas personas, el agua del grifo es solo un sueño al que les es imposible alcanzar. En nuestro planeta hay 800 millones de personas que no tienen acceso a ella y deben beber de ríos o pozos contaminados.

Según la Organización Mundial de la Salud el consumo de agua contaminada causa un total de 502.000 muertes anuales.

 

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