¿Cuál es el agua ideal para hacer café en casa?

Es habitual que para hacer café en casa elijas con cuidado el tipo y marca del grano, pero en cambio dejes bastante de lado la calidad del agua que utilizas.

El agua puede modificar muchísimo el aroma, sabor y personalidad del café que bebemos. Existen muchas sustancias como por ejemplo el calcio o el magnesio que pueden hacer más ácido nuestro café o atenuarlo. El tipo de agua también modifica la forma en que este se infusiona.

 

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¿Es el agua del grifo igual para todo el mundo?

Para muchas personas, el agua del grifo es solo un sueño al que les es imposible alcanzar. En nuestro planeta hay 800 millones de personas que no tienen acceso a ella y deben beber de ríos o pozos contaminados.

Según la Organización Mundial de la Salud el consumo de agua contaminada causa un total de 502.000 muertes anuales.

 

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¿Cómo saber si estamos bebiendo agua de calidad?

El agua que consumimos nos afecta en todo lo que ingerimos. Es decir, que si el agua que usamos para cocinar no es óptima, estaremos restando calidad a los restantes productos empleados en el proceso.

Usamos agua para muchísimas acciones de forma diaria: limpiar, lavar, cocinar y lógicamente para beber. Estamos hablando por tanto de un elemento que es esencial para nuestra salud.

 

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Habituando a nuestros niños a beber agua recién filtrada

 

Sabemos bien que los niños son más vulnerables que los adultos a sufrir deshidratación. Por este motivo es importante enseñarles a hidratarse de forma continua y saludable desde edades tempranas. Esta obligación recae en padres y profesores, quienes deben promover siempre los hábitos saludables.

 

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Mejorando nuestra alimentación con productos ecológicos y agua recién filtrada

La alimentación ecológica cada día se impone más y consigue más adeptos. Este tipo de alimentación se basa en la producción agrícola sin productos químicos ni modificados genéticamente.

De esta forma, los agricultores no utilizan ningún tipo de fertilizantes sintéticos ni pesticidas para controlar las plagas.

 

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