El “agua dura o calcacea” es aquella que contiene un gran número de minerales y sobretodo mucha cal.
Originalmente el agua que viene de la lluvia es agua blanda que se convierte en dura una vez se filtra por el suelo y recoge todo tipo de minerales (sales magnesio y calcio).
Los descalcificadores para hogar son una herramienta enormemente útil que nos permiten disfrutar de agua de calidad 24 h, algo que es muy de agradecer sobre todo en aquellas zonas del país donde el agua es más dura.
Es habitual que para hacer café en casa elijas con cuidado el tipo y marca del grano, pero en cambio dejes bastante de lado la calidad del agua que utilizas.
El agua puede modificar muchísimo el aroma, sabor y personalidad del café que bebemos. Existen muchas sustancias como por ejemplo el calcio o el magnesio que pueden hacer más ácido nuestro café o atenuarlo. El tipo de agua también modifica la forma en que este se infusiona.
Para muchas personas, el agua del grifo es solo un sueño al que les es imposible alcanzar. En nuestro planeta hay 800 millones de personas que no tienen acceso a ella y deben beber de ríos o pozos contaminados.
Según la Organización Mundial de la Salud el consumo de agua contaminada causa un total de 502.000 muertes anuales.
El agua que consumimos nos afecta en todo lo que ingerimos. Es decir, que si el agua que usamos para cocinar no es óptima, estaremos restando calidad a los restantes productos empleados en el proceso.
Usamos agua para muchísimas acciones de forma diaria: limpiar, lavar, cocinar y lógicamente para beber. Estamos hablando por tanto de un elemento que es esencial para nuestra salud.
En diferentes artículos publicados anteriormente hemos hablado de agua dura y agua blanda. Estos términos hacen referencia a la concentración de minerales disueltos en el agua. La cal concretamente afecta mucho a la dureza del agua y los problemas de contar con agua dura (es decir, con mucha concentración de cal) pueden ser bastantes en nuestro día a día.
En ocasiones los efectos de la cal del agua pueden no apreciarse a simple vista, pero aún asi resultan muy dañinos.
Hablamos por ejemplo de la oxidación de las tuberías de nuestra vivienda. La cal con el tiempo produce obstrucción y va dejando un rastro que termina por acumularse en nuestras cañerías.
Otro efecto negativo que es más visible es el de las marcas blancas. Podemos encontrarlas en lavabos, grifos, bañeras, etc.. y siempre resultan muy difíciles de limpiar.
El siglo XXI ha traído consigo un aumento impresionante en el consumo de agua embotellada. En 2004 por ejemplo se consumió en todo el mundo 154.000 millones de litros de agua envasada.
En estos últimos años parece que el ritmo se ha detenido ligeramente a raíz de la crisis económica que llevó a algunas familias a la conclusión de que beber agua del grifo era igual de bueno y mucho más barato que beber agua embotellada.
Aunque todos sepamos ya lo importante que es el agua para la vida, no es tan común que se conozcamos de qué está compuesta y cuáles son los beneficios que nos aporta realmente. Este último punto lo hemos tratado en numerosas ocasiones y hoy nos centraremos un poco en el primero.
El agua contribuye de forma fundamental al aporte de nutrientes indispensables para nuestro organismo como por ejemplo el calcio o el magnesio. Cuando estamos haciendo deporte es sin duda la opción más adecuada para hidratarnos correctamente y además no engorda ya que carece de calorías.
