La importancia del hielo en los cócteles

El hielo es un elemento históricamente fundamental para la conservación. Y en el mundo de la cotelería es uno de los pilares y grandes secretos.

Decimos secretos porque el hielo no cumple únicamente una función de enfriamiento de la bebida, sino que es parte fundamental a la hora de fusionar los distintos componentes de nuestro combinado evitando que los sabores no se unifiquen.

 

hielo para cocktail

Read More